,女老板面上微麻,人称“陈麻婆“。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。
陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
《锦城竹枝词》云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。
当然,仙菜麻婆豆腐与俗世当中的麻婆豆腐,是有很大区别的。
尤其是来历,完全不同。
仙菜麻婆豆腐,起源于最早的洪荒时代。
修真界的历史时代,可分为开天辟地的洪荒时代、诸仙争霸的太古时代,天庭统治的上古时代,以及当今修真时代。
据说在洪荒时代,初代火神喜吃辣味食物,无论是何种食物,都要用加入辣椒处理,后来在机缘巧合之下,发明了仙菜麻婆豆腐。
太古时代,诸仙争霸,诸天万界遭受前所未有的灭顶之灾,各种各样的仙菜做法,也在这场争霸战之中消失灭绝,麻婆豆腐便是其一。
“今天也许就是仙菜麻婆豆腐在太古时代之后,再次重现修真界的时候!”
叶云深吸一口气,神情认真严肃,将仙菜麻婆豆腐的配方,重新回忆了一遍。
那么现在便开始。
首先是炒肉,火灵果油加热,然后加入凡品巨野牛肉肉末。
接着是麻辣类仙菜料理的灵魂,凡品豆瓣酱!
施展无影手,以超快的速度,使用玄铁锅铲,将巨野牛肉肉末炒到色泽鲜亮。
加入凡品高汤。
加入凡品青果豆腐!
控制火温,以小火慢慢烹制。
加入凡品小山蒜苗叶。
将火系灵气注入玄铁锅内,让锅内的食材旋转起来,形成了一圈让人眼花缭乱的火红色漩涡。
“起!”
叶云手握玄铁锅铲,无影手轻轻一动,带着整锅的麻婆豆腐,在空中拉出一道火红色的旋风弧线,飞入了旁边的盘子之中。
“成了!”
叶云望着盘子里的麻婆豆腐,满意地点了点头,然后用盖子将其盖了起来,端了出去。
“江前辈,请用吧!”叶云将盘子轻轻放在老江的面前,这道麻婆豆腐,连他自己都有一种想要立马尝一尝的渴望,让老江满意肯定没有问题。
老江轻嗯一声,他鼻子极灵,先前就已经闻到了麻婆豆腐的味道。
那种味道,竟然让他产生了罕见的饥饿感觉!
连老江自己都不记得,已经有多少年,没有体会到这种饥饿的感觉!
真是有些不可思议,一个黄品灵菜师,练气三层的小子,做出来的灵菜,竟然会让他产生这种饥饿感觉。
老江带着强烈的好奇心,轻轻地揭开了盖子。
呼!
一道刺眼的白光闪耀而出,一圈火系灵气形成的炙热气浪跟着爆炸席卷开来,然后才露出盘中好似还在沸腾的麻婆豆腐。
“这种感觉?!”
久经世事的老江,脸上终于无法镇定下来,眼神里只剩下震惊。