022土豆莲藕饼（2）

    方笑笑正是长个儿的时候，睡的也沉。一夜好梦，等睡醒的时候方家已经来了不少人了，郭家刘氏和她两个儿媳就连周易的母亲安氏也过来了。安氏因着自己是寡妇，很少在人前露面，今天过来还是因为方家修房明天要动土了。这里习俗动土是要请客的，刘氏他们过来是过来帮忙收拾，洗盘子刷碗洗菜。

    安氏性情温和，是个典型的江南女子，年轻时颇有姿色只是后来遭了难。当初逃难过来一家子只剩了她和她爹，周易的父亲自觉读书人高人一等一心盼着才子佳人红袖添香不愿意娶庄户家的女子，可惜周家为了供他读书已经是快揭不开锅了哪来的聘礼给他娶读书人家的大家闺秀。正好安氏和安老爷子这时候出现在了徐家湾子，周易的爹周生一眼相中了安氏，安老爷子一路逃难亏损的厉害只是一心放不下小女儿才强撑着一口气，见周易的爹是个读书人周家人也是老实人便同意了。安氏周生成亲不到两个月安老爷子就撒手人寰了。

    见方笑笑顶着一头鸡窝出来，安氏笑着喊了她过去，帮她梳头。方笑笑和方贵经常去周家跟着周易识字，安氏感念方家的帮助再加上也喜欢方笑笑性格对她很好。安氏手巧，衣服旧了磨坏了也不像平常妇人补上补丁，反而是绣上花盖住，也不知道她怎么动作，三两下就给方笑笑绾了两个漂亮的双环髻。

    给方笑笑梳好头发，安氏就静静的蹲着院子角落里洗碗筷去了，一边听着郑氏刘氏大嗓门儿一边抿嘴笑，偶尔插上一句。碗筷都是从邻居家借来的，要办酒席光靠方家自己的桌椅碗筷是不够的。方笑笑伸了个懒腰，咬着柳条儿刚刷了牙。方安就背着一个大背篓走了进来，看样子是已经是已经从镇上回来了。

    王氏看方安回来了赶紧站起身用腰上的围裙擦了擦手就去接，方笑笑也赶紧凑了上去。还没走近，王氏就在问方安了。“让你买的糕点呢，咱们家要动土了得跟里正那儿知会一声。”村里人不管买地修房都是要知会里正的，要是没经过里正的手就自己去办了，会让里正觉得对方不把自己放在眼里是在挑衅里正的权威。

    方安走了一路累的够呛正坐在院子里的大石头上歇烧。听王氏问才反应过来，一拍大腿。“哎呀，最近忙过头了差点忘了这茬，我这就再跑一趟。”说着就要站起身往外走。“爷，只要糕点么，我会做呀。”方笑笑一听，赶紧插嘴。

    “你看我，怎么把二妹忘了，二妹做的糕点可比买的好吃多了，老头子你就别去了，让笑笑再做点。”王氏一想，方笑笑做的不仅比外面卖的好吃，而且外面还没的卖，拿去里正家也有面儿，还能省下不少钱，赶紧拦住了方安。方安知道方笑笑做的东西好吃，也点头答应了。

    方笑笑见两个家长同意了，兴奋的就去翻背篓看有什么，本来打算说没有合适的食材，就再拿山药做点山药糕，不加紫薯就是了。结果惊喜的发现方安买了不少明天办席的材料，从背篓里挑了两节莲藕和几个土豆，又赶紧跑到地里拔了两根胡萝卜，这个时候的萝卜还早，还没有长很大，心疼的王氏三申五令在萝卜长大之前不准方笑笑祸害粮食了。

    拿着自己袖珍版的刀具，方笑笑把莲藕土豆去皮了，莲藕切成薄片用开水焯了，土豆蒸熟了压成泥。胡萝卜切成末儿加在土豆泥里，然后加上少许的淀粉和盐搅拌均匀。土豆泥太软，要加上淀粉才能让它成型。拒绝了大人们的帮忙，方笑笑自己把搅拌好的土豆泥搓成丸子状再压成小饼，两片小饼中间夹上一块儿莲藕片再合一起压成一块小饼。把锅烧热了刷上一层油，放进土豆饼用小火慢烙，一面烙好之后翻面再撒上些芝麻粒，两面烙制成金黄色就可以出锅了。

    烙好的土豆莲藕饼形状漂亮，金黄的饼上点缀着芝麻。方笑笑迫不及待的咬了一口，喷香，外面酥软，里面莲藕爽口，加上芝麻的提香，让人欲罢不能。

    端着自己的成果到了王氏房间，结果却被王氏泼了一盆冷水。说送礼都是一盒糕点一条肉，虽然方笑笑的土豆饼好吃，但是饼不是糕点，村里人都没送过饼。怕不太合适。理由听的方笑笑满脑子黑线，叫土豆莲藕饼就是饼了么，这是什么逻辑。做了半天思想工作说这只是叫饼，要是觉得不好听就叫土豆莲藕酥也行。

    方安找了之前找郭家定制的礼盒把土豆莲藕酥放了进去，又从买好的肉上面割了一条下来，提着去了里正家。去的时候里正徐有员正在院子里吸着旱烟，见方安去了问明了来意便爽快的答应，说明天一定过去吃饭，夸方安现在累过了，该享儿孙福了。

    方安还在和里正闲谈的时候方家这边已经生火做饭了，按规矩，在方家帮忙的人是要在方家吃晌午饭的。郑氏利落的切菜，安氏帮忙烧火。刘氏王氏她们还在外面切菜，院子里也用土砖堆砌了一个圆形的灶，上面放着一口大锅，刘氏两个媳妇儿正在炸酥肉，这是每家宴请客人必须做的硬菜。

    “易哥儿娘，我跟你说啊，昨天和二妹去县城的时候，我看着个娃跟你家易哥儿像一个模子里刻出来的。可惜啊，那个女娃被家里养坏了，小小年纪就一副讨人厌的样子，哪像你家易哥儿，小小年纪就懂事，要我说啊，那些富人家的夫人还不如咱们会教娃呢。”郑氏嘴闲不住，这会儿跟安氏八卦道，昨天她着实气的不轻，但是自己家惹不起那种富贵人家，背地里却咽不下这口气，这会儿想起来了便跟安氏聊了起来，听说安氏以前也是大家闺秀，都是闺秀她还是看安氏顺眼的多，哪像昨天那个妇人，穿着龙袍不像太子还不如庄户人家的妇人呢。